Dos de cada diez empleados en la hostelería (el 20%) tiene un origen extranjero o cuenta con doble nacionalidad en Asturias. Más concretamente, el 11% de los trabajadores son extranjeros y el 9% cuenta con doble nacionalidad (española y otra), según Randstad Research, el centro de estudios de Randstad que realizan basándose en datos del INE.
Los empleados españoles, por tanto, representan el 80%, una cifra que sitúa a Asturias entre las comunidades autónomas con mayor porcentaje de población autóctona que trabaja en el sector de la hostelería. Solo Extremadura, con el 82,3%, le supera en el peso de los empleados españoles ocupados en esta actividad.
De esta manera, Asturias se sitúa muy por encima de la media española, ya que al cierre de 2024 el peso del empleado español alcanzaba el 58% en el conjunto del mercado laboral. Las comunidades autónomas con un mayor peso de los empleados con doble nacionalidad y extranjeros son Madrid (60,5%), La Rioja (51,2%), Cataluña (49,1%), Comunidad Valenciana (47,1%) y Baleares (46,5%).
En el conjunto del mercado laboral español, la ocupación en la hostelería se sustenta, según este estudio, en los trabajadores extranjeros. Los empleados foráneos han pasado de representar el 26% del total en 2019 al 30,7% del último trimestre de 2024. Además, aquellos con doble nacionalidad han pasado de tener un peso del 6,9% en 2019 al 11,2% en 2024.
El análisis también recoge el descenso en el número de trabajadores españoles. Así, al cierre del año pasado, los empleados únicamente españoles sumaban 1,07 millones, un 7% menos que en 2019, y con un peso del 58%.
